La danza che compiono le api per indicare dove si trova il nutrimento è a forma di otto, segna le linee del simbolo dell’infinito. Contemplare la natura genera armonia, accorda la sensibilità al mondo. Le api per danzare vanno in alto: guardare il microcosmo di un alveare da una prospettiva che allarga gli orizzonti e ridimensiona le urgenze e necessità quotidiane. Questo è il messaggio che vogliono trasmetterci le api nella loro infinita danza: riconoscere nella Terra il nutrimento vivente per l’uomo.
Mèle nasce da un progetto di apicoltura biologica, domestica e sostenibile, per il recupero dell’antica alleanza fra uomo e api. Per una nuova consapevolezza e rispetto non solo degli insetti impollinatori ma di tutti i viventi. Miele prodotto da un’unica arnia trattata con amore e rispetto, posizionata a ridosso del bosco, in mezzo all’oliveto di famiglia e lontano da agricoltura intensiva, in zona collinare a 450 m slm.